裝修常識

咖啡廳裝修布置及注意事項

  • 作者:admin
  • 2015年06月13日
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咖啡廳裝修布置及注意事項

 

第一:咖啡廳如何裝修布置


  咖啡廳如何裝修好呢?咖啡廳是我們日常休息的一個場所,我們要怎么樣進行裝修,才能達到一種讓人輕松的狀態呢?今天,就為大家帶來如何裝修咖啡廳等方面的相關知識:


1、店頭狀況檢核重點

  咖啡店外裝形象的效果:必須與咖啡店品位符合,同時注意個性的表現與印象的塑造,而且要保持美感。招牌“易見效果”的表現:對于“易見高度”的把握,要使它在遠處仍可以一目了然,且要注意規格的適合性。店頭的整個設施:必須要能表現好的店面形象,避免有污損狀況,甚至要考慮打烊后的店頭表現。便于入店的進口:要有適當的店頭開放度,并且易于看到咖啡店內部,同時要能有親切感。店面櫥窗的魅力:櫥窗的表現要能與風格相稱,同時要具有吸引力,進而要具有誘導性。

2、店內配置檢核重點

  樓面配置的合理性:有關主力咖啡、補助飲料要適切搭配同時要注意服務形式的運用?!凹曅Ч钡谋憩F:對于主題的把握、客人注意力的集中以及咖啡展示量的適用性等,都要注意。店內的誘導性與巡回性:對于主通道的寬度及層次的表現要協調,通路要保持順暢。動作的運用合理:使客人能夠有易見效果,而且要注意流暢。在服務人員的待客動作上,要能夠易于接近顧客且縮短距離。推銷相關業務人員的機能:對于服務人員的配置、收銀臺位置以及倉儲空間的運用,均要配合業務的需要。

3、陳列裝飾檢核重點

  重點咖啡品牌的表現:要能塑造話題性效果,而且在搭配與組合上要強調效果的發揮。銷售咖啡品牌的適宜性:對于陳列器具宣傳品的運用、咖啡的分類與展示,要做到易見與易接觸。有效陳列范圍的活用:對于適當高度的掌握,避免過高或過低的現象,而且要能夠便于客人的接觸。POP廣告效果的發揮:在關POP的大小規格,表現內容的具體性與說明均應簡明扼要??Х葟d內部裝飾與氣氛的把握:整個大堂的豐富感與活力表現,并注意季節性氣氛塑造與相關道具的運用。


  第二:咖啡廳裝修布置注意事項


  咖啡廳裝修裝飾是經營者不可忽視的工作,這直接關系到生意的好壞。店頭裝潢和咖啡及飲料采購與顧客的接觸與最為直接,因此,一定要維持店頭新鮮感與活力,塑造好整個咖啡店形象。那我們在裝修咖啡廳的時候,又有哪些值得我們注意的地方呢?

1、咖啡廳的空間裝飾裝修布局要素

  咖啡廳大廳中必需設置表演臺,咖啡廳可由大廳和小室構成,小室中不設表演臺而采用桌上服務表演。視房屋的結構,可分設散座、廳座、卡座及房座(包廂),要公道布局。

2、咖啡廳的空間裝飾裝修設計特點

  咖啡廳的空間設計要與其總體設計風格相匹配。在空間布置上可通過虛的手法遮擋視線,似隔非隔,隔中有透,實中有虛。例如利用布慢、漏墻、珠簾、屏風、籬笆、木柵等緩沖通道與視線;又如,利用通道的回繞曲折相通,不使人一目了然。適當的分隔還可知足部門客人不想被打攪的心理,這就是所謂的“園必隔”。

3、咖啡廳的燈光特點

  在咖啡廳的設計中,局部照明設計和應用是燈光設計的靈魂??傮w的空間的照度不要求很高,以職員能夠正常流動的最低照度為準,把精力放在刻畫細節的局部照明上。每組插座應該有一組燈管,最好是帶燈罩的燈光,或類似燭炬的照明范圍不大的燈光,而且多采用暖色燈光,為喝咖啡人創造一個溫馨、私密的空間。充分利用光影的作用是咖啡廳照明設計的另一個特點,可利用這個特點有意制造出一些浮泛,并把燈光放進去或放在某些植物的下面向上照射,使空間產生有趣的光影,既豐碩了視覺效果,又增加了空間的立體感和層次感。

4、咖啡廳中的景觀配置

  花草樹木的專業裝飾運用??梢栽诳Х葟d內外及門廳、走廊等處布置高林巨樹或奇葩佳木,青藤環繞糾纏、濃綠蔭深、隔日蔽塵;或設置竹木花草小品,竹影蘭香、疏枝花影;或在窗臺、轉角、茶幾、花架、空中布置花卉盆景,例如文竹、芭蕉、冬青、青藤,四季花卉可采用菊花、吊蘭、桂花、月季、玫瑰、荷花、水仙、山茶花、杜鵑等進行公道搭配,高檔次的場合還可布置插花藝術作品。應注重常青類植樹,使咖啡廳呈四季常青、四季有花、鳥與花香的景觀,豐碩形、質、色、香、聲、氣、光、影的景觀內涵,營造出更加貼近的人與天然的和諧環境。

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